ВСЕ о КРАСОТЕ и ЗДОРОВЬЕ
КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЧКИ
ВСЕ об АРОМАТЕРАПИИ

ВСЕ советы || Здоровое питание

 

ЧЕМ полезны сухофрукты?

чем полезны сухофруктыВ любую пору года, вне зависимости от того, какие овощи и фрукты есть на прилавках магазинов, нам всегда доступны сухофрукты. Вкусные, сладкие, а еще – неимоверно полезные.


Сушеные яблоки и груши

По своим целебным свойствам нисколько не уступают финикам, инжиру, кураге. Но, что особенно ценно, содержат необходимый для работы мозга бор. Сушеные груши выводят из организма тяжелые металлы и токсины.

 

Вяленые бананы

Служат постоянной пищей для 400 миллионов жителей развивающихся стран, а к нам прибывают в основном из Вьетнама. Богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому спортсмены часто включают их в свой рацион.

 

Чернослив

Содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец,  цинк, йод, фтор, кобальт, витамины А, В1, В2, РР, С. Чернослив – замечательный антидепрессант и абсолютный чемпион по содержанию антиоксидантов. Также выводит соли тяжелых металлов из организма, улучшает состояние кожи и укрепляет сосуды.

 

Курага

чем полезна курагаСушеные абрикосы называют по-разному: с косточкой – урюк; разрезанные пополам – курага; целые с выдавленной косточкой – кайса. Все они содержат пектин, яблочную, лимонную, винную и аскорбиновую кислоты, витамины В1, В2, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А).

Курага богата калием, а всего пять сушеных абрикосов содержат дневную норму железа. Она способствует сжигании жира в организме, в виде пюре назначается при авитаминозе.

 

Финики

Королевский подарок природы! Содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них витамина В5, который повышает жизненный тонус. В сушеных финиках содержатся калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец и 23 вида аминокислот, которых нет в других сухофруктах. Финики полезно есть при простудах – это не только витаминная добавка, но и легкое жаропонижающее. Еще одно ценное свойство фиников: они восполняют потерю кальция в организме.

 

Инжир

чем полезен сушеный инжирИнжир содержит ферменты, стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени. А железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным, страдающим железодефицитной анемией. Инжир богат калием и клетчаткой, к тому же это единственный сухофрукт с высоким содержанием кальция.

 

Изюм

Содержит большое количество бора (препятствует развитию остеопороза) и марганца (необходим щитовидной железе), а также калий, магний, витамины В1, В2 и В5. Изюм для компота лучше брать с косточками, именно в них больше всего антиоксидантов. Наиболее полезный – из красного винограда. Осторожно изюм высококалорийный: 100 г содержат до 230 ккал.

 


… Чтобы грязная вода не стекала по руке во время мытья потолка или высоких оконных рам, оберните запястье бумажной салфеткой и закрепите ее широким браслетом или просто резинкой…

Замороженные плоды и ягоды перед употреблением не рекомендуется полностью оттаивать и подогревать – они теряют вкусовые качества. Оттаивать их следует при комнатной температуре, но лучше подавать к столу в полузамороженном виде…

… Если варите ревень – воспользуйтесь алюминиевой посудой: она станет блестящей…

Компот из яблок получится более вкусным, если добавить в него корицу…

… Когда компоты и соки предназначаются для консервирования и длительного хранения, наливайте их в посуду доверху, чтобы после закупорки осталось как можно меньше воздуха…

… Компоты из ягод и фруктов с косточками нельзя хранить больше года – в них накапливается опасная синильная кислота…

… Иногда возникает необходимость вытащить пластмассовый дюбель из стены. Проще всего сделать это с помощью обыкновенного штопора…

… Если в смывном бачке появилась течь, устраните ее с помощью пластилина. Заполнив полость клапана теплым пластилином, поставьте его на место, затем придайте форму отверстия. В воде пластилин затвердеет и сохранит заданную конфигурацию