ВСЕ советы || ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Чем полезен свекольный сок?
Свекольный сок может служить индикатором состояния кишечника. Если проницаемость слизистой оболочки кишечника нормальная, сок не окрашивает мочу. В протинвом случае она приобретает малиновую окраску, что указывает на наличие воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте и возможность проникновения вредных веществ из него в кровь.
Свекольный сок обладает всеми полезными свойствами красной свеклы, хотя он в меньшей степени стимулирует перистальтику кишечника из-за более низкого содержания пищевых волокон, остающихся в жмыхе.
Сок свеклы богат йодом, марганцем, медью, цинком. Эти элементы влияют на процессы кроветворения и обмена веществ, функции половых желез. Цинк поддерживает действие инсулина, повышает остроту зрения, в нем активно нуждается организм в случае инфаркта миокарда. Содержащийся в соке калий полезен при лечении гипертонической болезни, заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза. Красные пигменты сока укрепляют капилляры, снимают спазмы сосудов, понижают кровяное давление.
Свекольный сок – один из самых полезных продуктов, способствующих повышению уровня гемоглобина и улучшению состава крови.
Сок свеклы 0 одно из лучших природных средств при гипертонической болезни. Английские ученые доказали, что даже единовременное употребление свекольного сока приводит к заметному снижению кровяного давления уже через час после его приема. Через 3-4 часа снижение достигает своего пика и длится около 24 часов.
Свекольный сок богат азотистыми соединениями и в первую очередь белками. Немногие овощи могут сравниться со свеклой по наличию аминокислот. Из бетаина (азотистого соединения) в организме человека образуется холин. Это вещество обладает противосклеротическими свойствами, противодействует ожирению печени. Большую роль в проведении нервных импульсов играет производное от холина вещество – ацетилхолин.
Сок свеклы является прекрасным очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря. Кроме того, он стимулирует работу лимфатической системы организма, помогает при заболеваниях щитовидной железы, нарушении обмена веществ. Это хорошее средство при упадке сил, нервных перегрузках, стрессовых состояниях, бессоннице.
Особенно полезен свекольный сок женщинам. Во время менструаций хорошо выпивать по 50-100 мл свекольного сока 2-3 раза в день. Хороший эффект дает свекольный сок в климактерический период.
Этот сок показан людям, страдающим тромбофлебитов, варикозным расширением вен, при нарушении свертывающей системы крови и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Многочисленные исследования показали, что сок свеклы останавливает развитие раковых опухолей.
Но, несмотря на все его полезны свойства, свекольный сок нельзя пить по принципу: чем больше – тем лучше. Даже небольшое количество свекольного сока оказывает очищающее действие на организм, поэтому при его употреблении могут ощущаться тошнота или головокружение. Привыкать к свекольному соку нужно постепенно, начиная с 1 ст.ложки в день. Пить его сразу в чистом виде нежелательно, лучше в смеси с другими соками (например, с морковным), постепенно увеличивая количество свекольного сока. Нормой для приема свекольного сока является 1 – 1,5 стакана 2 раза в день.
В свежевыжатом соке свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением его необходимо не менее 2-3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде. Хранить сок можно не более одного дня.
Некоторым людям сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость. Не рекомендуется свекольный сок при заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, диабете.
АССОРТИ СОВЕТОВ
… Если в кастрюле пригорела пища, не старайтесь соскрести ее ножом. Лучше прокипятите в этой посуде воду, добавив в нее соду (2 ст. л. на 1 л)...
… Алюминиевую посуду мойте горячей водой с мылом, а сильно загрязненный можно вычистить смесью мыла и уксуса и порошка пемзы, взятых в равных частях...
… При длительном кипячении алюминиевая посуда темнеет. Чтобы удалить этот недостаток, протрите посуду мягкой тряпочкой, смоченной уксусом…
… Стеклянные стаканы будут блестеть, как хрустальные, если их прополоскать в холодной соленой воде…
… Пригоревшую кастрюлю можно очистить, если наполнить ее соленой водой и оставить на ночь. На следующий день вскипятите в кастрюле раствор соли, после чего дно легко очистится…
… Белый след на полированной поверхности, появившийся от горячего предмета, можно удалить, протерев его спиртом с растительным маслом. Тереть надо шерстяной тряпкой кругообразными движениями…
… Цвет ковра станет ярче, если с вечера посыпать его мелкой белой солью, а на другой день снять соль мягкой, чистой, влажной тряпкой…