Как выбрать газовую плиту?
В отличие от электрических плит газовые плиты позволяют быстрее готовить еду, сварить кофе без потерь, приступить к работе и окончить ее в момент, когда это нужно хозяйке. Но для правильного выбора газовой плиты полезно знать некоторые нюансы.
Варочная панель
Наиболее популярны варочные панели из эмалированной (это гораздо дешевле и можно подобрать поверхность как белую, так и других цветов) и нержавеющей стали (легко моются, им не вредят «травмы»). Снимающиеся решетки-подставки защищают панель от повреждений.
Духовой шкаф
Сегодня в газовых плитах представлены духовые шкафы с газовой или электрической духовкой и комбинированные газовые духовки с электрическим грилем.
Газовый гриль максимально имитирует процесс жарки на углях, но при наличии электрогриля прогрев блюда равномернее. Для безопасности детей и домашних животных лучше выбрать плиту с двойной или тройной теплоизоляцией дверцы духовки.
В современных плитах часто есть противни, механически выдвигаемые одновременно с открытием дверцы: потянул ручку на себя – и, не отвлекаясь на поиски прихватки, пробуешь блюдо.
Лампа подсветки позволяет наблюдать за процессом приготовления при закрытой дверце.
Многие духовки снабжены функцией самоочистки – это помогает поддерживать чистоту и тратить гораздо меньше времени и сил на чистку внутренней поверхности.
Таймер современной плиты звуковым сигналом сообщает хозяйке о готовности блюда и самостоятельно отключает нагревательные приборы.
Конфорки
Удобно, если они различаются по диаметру. Кроме обычных, есть конфорки «быстрого нагрева» - их мощность в 1,5 – 2 раза выше. Иногда плиты оснащаются WOK – двухконтурными конфорками, которые дают возможность быстро готовить блюда на большой сковороде.
В настоящее время плиты выпускаются с комбинированными конфорками: на варочной поверхности есть и электрические, и газовые. Это удобно при отключениях газа или электричества.
Система автоподжига до максимума упрощает процесс включения конфорки: для этого достаточно нажать на специальную кнопку или повернуть ручку.
Газ-контроль
Система автоматически перекрывает подачу газа к конфорке, если пламя по каким-то причинам погасло.
Многие плиты новейшего поколения оснащены функцией защиты от детей: с ее помощью блокируется работка печки, например, на время отсутствия родителей.
АССОРТИ СОВЕТОВ
… Если в кастрюле пригорела пища, не старайтесь соскрести ее ножом. Лучше прокипятите в этой посуде воду, добавив в нее соду (2 ст. л. на 1 л)...
… Алюминиевую посуду мойте горячей водой с мылом, а сильно загрязненный можно вычистить смесью мыла и уксуса и порошка пемзы, взятых в равных частях...
… При длительном кипячении алюминиевая посуда темнеет. Чтобы удалить этот недостаток, протрите посуду мягкой тряпочкой, смоченной уксусом…
… Стеклянные стаканы будут блестеть, как хрустальные, если их прополоскать в холодной соленой воде…
… Пригоревшую кастрюлю можно очистить, если наполнить ее соленой водой и оставить на ночь. На следующий день вскипятите в кастрюле раствор соли, после чего дно легко очистится…
… Белый след на полированной поверхности, появившийся от горячего предмета, можно удалить, протерев его спиртом с растительным маслом. Тереть надо шерстяной тряпкой кругообразными движениями…
… Цвет ковра станет ярче, если с вечера посыпать его мелкой белой солью, а на другой день снять соль мягкой, чистой, влажной тряпкой…