ВСЕ о КРАСОТЕ и ЗДОРОВЬЕ
КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЧКИ
ВСЕ об АРОМАТЕРАПИИ

ВСЕ советы || Техника

 

КАК выбрать фритюрницу?

как выбрать фритюрницуКартошка — одно из самых важных, можно сказать незаменимых блюд на наших столах. А самая вкусная картошка, по мнению огромного количества людей, готовится во фритюрнице. Но как выбрать лучшую фритюрницу?

 

Сколько надо мощности?

Принцип работы большинства фритюрниц заключается в том, что специальный нагревательный элемент разогревает растительное масло до нужной температуры, в результате чего происходит термическая обработка продуктов. А эффективность работы данного нагревательного элемента напрямую зависит от мощности прибора.

Чаще всего фритюрницы имеют мощность от 800 до 2000 Ватт. Универсальным параметром для домашнего использования можно назвать 1400-1800 Ватт.

 

Больше или меньше?

В процессе приготовления продукты помещаются в чашу, куда также заливается и масло. От объема чаши зависит как предельное количество продуктов, так и количество масла.

Объем чаши фритюрницы может быть от 0,5 до 5 л. Профессиональные фритюрницы могут иметь объем даже 12 л и больше.

Здесь при выборе следует руководствоваться тем, на какое количество людей вы планируете готовить. Фритюрницы, которые имеют чашу 0,5-0,7 л, предназначены для приготовления совсем небольшого количества пищи за один заход: одна, максимум две порции. Для средней семьи можно порекомендовать устройство с объемом чаши — 1,5-2 л.

Важным аспектом также является покрытые чаши, оно в идеале должно быть антипригарным, что позитивно скажется как на роботе самого прибора, так и на качестве готовки.

 

Нужны ли фильтры?

как выбрать фритюрницуПроцесс жарки всегда сопровождается выделением посторонних запахов и дыма. Чтобы избежать распространения этих запахов по помещению, в ряде фритюрниц используются специальные фильтры от запахов. Такие фильтры почти всегда идут в комплекте с прибором и могут быть съемными или несъемными, а также однослойными и многослойными.

Наиболее эффективными являются многослойные фильтры, в которых расположено несколько слоев защитных материалов.

Кроме фильтров от запаха фритюрнице могут использоваться фильтры для очистки используемого масла, но они преимущественно в комплект не входят и покупаются дополнительно. Считается, что такой фильтр для фритюрницы помогает очистить растительное масло и сделать его пригодным для многоразового употребления. Однако не стоит использовать масло для жарки более 2 раз, а в идеале ограничится разовым использованием, независимо от наличия фильтра. Слишком уж большое количество вредных веществ образуется в масле при высоких температурах. Поэтому наличие системы фильтров для очистки масла может и не являться критерием выбора фритюрницы, в отличие от незаменимого фильтра очистки воздуха.

 

Важные дополнения

  • При выборе фритюрницы рекомендуется обратить внимание на некоторые дополнительные функции, которые могут оказаться полезными:
  • Очень полезна возможность разборки. Фритюрницу нужно регулярно мыть, а делать это будет гораздо удобней, если в приборе большинство деталей будут съемными.
  • Наличие системы слива масла позволяет удобно сливать масло после готовки.
  • По типу управления бывают фритюрницы с механическими регуляторами и электронными кнопками. Преимуществом электронного управления может быть то, что оно оснащено дисплеем, на котором можно увидеть необходимую информацию о работе устройства.
  • Важная функция — возможность автоотключения, которая позволит вам не следить постоянно за процессом приготовления.
  • Функция «холодное дно» помогает удерживать пониженную температуру дна чаши, что помогает избежать пригорания продуктов.

 


… На еще липкий от краски пол нужно положить небольшие, по размеру ступни, куски полиэтиленовой пленки – по ним можно свободно ходить. После того, как краска высохла, осторожно, с уголка, отдерите пленку – пол под ней будет глянцевым, не отличимым от других участков…

… Надежно скрепить кусочки органического стекла можно с помощью сапожного гвоздика. Гвоздик, на котором надфилем сделаны засечки, не вбивают, а топят в месте соединения горячим паяльником. Соединение получается крепким, но неразборным…

Ножницы лучше режут, если их лезвия слегка смазать воском или парафином…

Трещину в оконном стекле можно покрыть тонким слоем бесцветного лака. Эта прозрачная пленка держится 2-3 года, не портит внешнего вида окна и не смывается. Наносить лак лучше с наружной стороны окна…

… Темный налет с серебряных и посеребренных изделий легко удалить следующим образом: промыть изделие в теплой мыльной воде, затем почистить его мягкой тканью, смоченной в смеси из нашатырного спирта с мелом или зубным порошком. После этого сполоснуть теплой водой и тщательно протереть…

… Чтобы избежать образования на ткани «ореола», перед выведением пятна можно смочить ткань вокруг пятна водой…

… Если при ремонте обуви на кожаную подошву наклеивают резину, то лучше срезать на ней кромку под углом 45°. Резиновая наклейка будет держаться дольше, а ремонт будет незаметен…

… Сушеные плоды рябины сохраняют витамин С, их можно заваривать и пить…