ВСЕ о КРАСОТЕ и ЗДОРОВЬЕ
КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЧКИ
ВСЕ об АРОМАТЕРАПИИ

ВСЕ советы || Кулинария, кухня

 

КАК приготовить тушенку?

как приготовить тушенкуТушенку можно приготовить в домашних условиях. Для этого нарезать мясо окорока или филейной части на куски такого размера, чтобы они прошли в горловину банки, и посолить их (на 1 кг мяса – 1 ст.л. соли). Затем уложить куски мяса на разделочную доску, установленную наклонно, и дать стечь соку. Через 5-6 ч мясо просохнет. Обильно смазать противень смальцем, уложить на него подготовленные куски мяса и запечь в духовке до полного подрумянивания. Чтобы проверить, запеклось ли мясо, нужно проткнуть его острым ножом: если выступит красный сок, то продолжать запекание.

Затем куски мяса уложить в сухие нагретые стеклянные полулитровые банки, пересыпая черным молотым перцем или горошинами черного перца, но не густо. После этого добавить по лавровому листу и паре бутонов гвоздики на каждую банку. Сверху мясо утрамбовать и залить растопленным смальцем. Слой должен быть не менее 3 см. Готовые банки закрыть крышками, стеклянными с зажимами, а можно полиэтиленовыми, разогрев их в горячей воде.

Чтобы тушенка хранилась дольше, каждую банку желательно обернуть черной бумагой, уложить в деревянный ящик на слой стружек, закрыть сверху фанерой, чтобы не проникал свет, и перенести на холод.

Если позже обнаружите, что какая-то банка треснул или подозрительна на вид, ее нужно немедленно выбросить.

 

 


… На еще липкий от краски пол нужно положить небольшие, по размеру ступни, куски полиэтиленовой пленки – по ним можно свободно ходить. После того, как краска высохла, осторожно, с уголка, отдерите пленку – пол под ней будет глянцевым, не отличимым от других участков…

… Надежно скрепить кусочки органического стекла можно с помощью сапожного гвоздика. Гвоздик, на котором надфилем сделаны засечки, не вбивают, а топят в месте соединения горячим паяльником. Соединение получается крепким, но неразборным…

Ножницы лучше режут, если их лезвия слегка смазать воском или парафином…

Трещину в оконном стекле можно покрыть тонким слоем бесцветного лака. Эта прозрачная пленка держится 2-3 года, не портит внешнего вида окна и не смывается. Наносить лак лучше с наружной стороны окна…

… Темный налет с серебряных и посеребренных изделий легко удалить следующим образом: промыть изделие в теплой мыльной воде, затем почистить его мягкой тканью, смоченной в смеси из нашатырного спирта с мелом или зубным порошком. После этого сполоснуть теплой водой и тщательно протереть…

… Чтобы избежать образования на ткани «ореола», перед выведением пятна можно смочить ткань вокруг пятна водой…

… Если при ремонте обуви на кожаную подошву наклеивают резину, то лучше срезать на ней кромку под углом 45°. Резиновая наклейка будет держаться дольше, а ремонт будет незаметен…

… Сушеные плоды рябины сохраняют витамин С, их можно заваривать и пить…