ВСЕ о КРАСОТЕ и ЗДОРОВЬЕ
КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЧКИ
ВСЕ об АРОМАТЕРАПИИ

 

КАК выбрать разделочную доску?

Материал: дерево

как выбрать разделочную доскуИменно такие доски предпочитают профессионалы. Они экологичны, устойчивы на столе, а самое главное – при работе на такой поверхности лезвие ножа долго остается острым. Однако в быту многие все чаще отказываются от них. Смущает не только высокая стоимость, но и уязвимость деревянных досок (под воздействием влаги они часто деформируются), а также сомнительная гигиеничность из-за неизбежных трещинок на их поверхности. Стоит отметить, что последний пункт не имеет под собой оснований, если следовать элементарным правилам использования любых разделочных досок – обдавать их кипятком хотя бы пару раз в неделю и выделить отдельную доску для разделки сырых мяса и рыбы. Что касается долговечности деревянной доски, то тут многое зависит от выбора. Покупая такую доску, нужно внимательно присмотреться: нет ли трещин. Даже самая маленькая трещинка, если она идет вдоль волокон древесины, неизбежно будет увеличиваться и приведет к тому, что доска расколется. Также не следует брать деформированные доски – это знак того, что изначально была нарушена технология их изготовления.

 

Материал: пластик

пластиковые разделочные доскиПластиковые разделочные доски сегодня пользуются наибольшим спросом. Они отличаются большей износостойкостью, легкостью, удобством в уходе и относительно невысокой стоимостью. Специальная текстурированная поверхность, которой снабжены практически все пластиковые доски, предотвращает чрезмерное скольжение продуктов по ее поверхности и образование царапин. Конечно, такие доски в отличие от деревянных нельзя использовать в качестве подставки под горячее. Но главный недостаток, его обычно отмечают их владельцы, - это неустойчивость на поверхности стола (сильно скользят при работе). Лишены этого недостатка лишь те пластиковые доски, на нижней стороне которых есть специальные резиновые «кнопки». Ну и, конечно, при покупке необходимо проследить, чтобы пластик, из которого сделана доска, был пищевым. Информацию необходимо уточнить на упаковке. Если таковой не найдете, лучше воздержаться от покупки.

 

Материал: стекло

расделочные доски из ударопрочного стеклаРазделочные доски из ударопрочного стекла, на первый взгляд, кажутся идеальными. Их поверхность не повреждается при использовании, жаростойка, они легко моются и не впитывают запахи. При этом дизайн стеклянных досок настолько богат, что позволяет подобрать подходящую для любого интерьера. Однако в большинстве свеем они так и остаются всего лишь элементом декора. А все потому, что ножи быстро тупятся, да и звук, издаваемый при работе, нравится далеко не всем. Но существуют некоторые виды операций, например, разделывание рыбы, когда использование подобных досок удобно, учитывая их свойство не впитывать запахи.

 


… На еще липкий от краски пол нужно положить небольшие, по размеру ступни, куски полиэтиленовой пленки – по ним можно свободно ходить. После того, как краска высохла, осторожно, с уголка, отдерите пленку – пол под ней будет глянцевым, не отличимым от других участков…

… Надежно скрепить кусочки органического стекла можно с помощью сапожного гвоздика. Гвоздик, на котором надфилем сделаны засечки, не вбивают, а топят в месте соединения горячим паяльником. Соединение получается крепким, но неразборным…

Ножницы лучше режут, если их лезвия слегка смазать воском или парафином…

Трещину в оконном стекле можно покрыть тонким слоем бесцветного лака. Эта прозрачная пленка держится 2-3 года, не портит внешнего вида окна и не смывается. Наносить лак лучше с наружной стороны окна…

… Темный налет с серебряных и посеребренных изделий легко удалить следующим образом: промыть изделие в теплой мыльной воде, затем почистить его мягкой тканью, смоченной в смеси из нашатырного спирта с мелом или зубным порошком. После этого сполоснуть теплой водой и тщательно протереть…

… Чтобы избежать образования на ткани «ореола», перед выведением пятна можно смочить ткань вокруг пятна водой…

… Если при ремонте обуви на кожаную подошву наклеивают резину, то лучше срезать на ней кромку под углом 45°. Резиновая наклейка будет держаться дольше, а ремонт будет незаметен…

… Сушеные плоды рябины сохраняют витамин С, их можно заваривать и пить…